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楼主:linlinyang

[面食面点] 图文并茂的包子和花卷来了!!!还有白糖发糕! [复制链接]

发表于 2012-5-27 22:18 |显示全部楼层

回复 linlinyang 131# 帖子

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我总是发面发不好  蒸不出很松软的馒头
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发表于 2012-5-28 11:55 |显示全部楼层
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原帖由 糯米老虎 于 2012-5-27 22:18 发表
我总是发面发不好  蒸不出很松软的馒头

面和的软一些,一定要发大到两倍以上再蒸,就会很松软。

发表于 2012-6-18 22:37 |显示全部楼层
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发表于 2012-6-18 22:41 |显示全部楼层
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就不应该来美食版,看的我肚子咕咕的······(paopaobing(19)) 睡觉去了

发表于 2012-6-18 22:47 |显示全部楼层
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用做muffin的纸杯垫着,可以避免塌包子。很不错的主意,大受启发,下次一定试试。

发表于 2012-6-18 22:48 |显示全部楼层

回复 linlinyang 272# 帖子

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我试过面和的软一点  但是吧 蒸出来粘牙  而且我总是发不到两倍以上
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发表于 2012-6-19 10:42 |显示全部楼层
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面食做的真好。

发表于 2012-6-19 11:17 |显示全部楼层
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楼主,佩服~~!

发表于 2012-6-23 21:19 |显示全部楼层
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原帖由 糯米老虎 于 2012-6-18 22:48 发表
我试过面和的软一点  但是吧 蒸出来粘牙  而且我总是发不到两倍以上

面发的好不会粘牙的。

发表于 2012-6-29 22:17 |显示全部楼层
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儿子爱吃白糖糕,太好了,谢谢

发表于 2012-6-29 22:49 |显示全部楼层
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喜欢吃回家就做
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发表于 2012-6-30 20:23 |显示全部楼层
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原帖由 zhuyouza 于 2012-6-29 22:17 发表
儿子爱吃白糖糕,太好了,谢谢

大人孩子都爱吃。

发表于 2012-6-30 20:30 |显示全部楼层
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发面没有成功过

发表于 2012-6-30 21:51 |显示全部楼层
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出色的花卷

发表于 2012-7-1 21:39 |显示全部楼层
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mark,很赞,一定要试试。

发表于 2012-7-1 21:41 |显示全部楼层

回复 香豆 283# 帖子

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握爪。。。。。。
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发表于 2012-7-1 21:56 |显示全部楼层
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原帖由 糯米老虎 于 2012-7-1 21:41 发表
握爪。。。。。。

同握!

发表于 2012-7-1 22:03 |显示全部楼层
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感谢分享

发表于 2012-7-1 22:38 |显示全部楼层
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太厉害了,好吃

发表于 2012-7-2 02:04 |显示全部楼层
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收藏收藏~~ 北方人,爱面试呀~

发表于 2012-7-2 15:48 |显示全部楼层
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原帖由 orange0328 于 2012-7-1 21:39 发表
mark,很赞,一定要试试。

你试试,一定能做好。
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发表于 2012-7-2 18:04 |显示全部楼层
此文章由 IceBlock 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 IceBlock 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
前天试了lz的发面配方。。。。太成功了。。虽然忘记加油。。但一点都没僵。。
谢谢!!!!!


想问lz揉面大概揉多久才好?我揉了半天都不滑。可能力气不够吧。最后是老公揉的

发表于 2012-7-2 19:31 |显示全部楼层
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原帖由 IceBlock 于 2012-7-2 18:04 发表
前天试了lz的发面配方。。。。太成功了。。虽然忘记加油。。但一点都没僵。。
谢谢!!!!!


想问lz揉面大概揉多久才好?我揉了半天都不滑。可能力气不够吧。最后是老公揉的

成功就好,以后都有的吃了。
大概揉200下就好了。

发表于 2012-7-3 16:08 |显示全部楼层
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这个花卷很漂亮啊,每次我都不知道怎么拧,下次试试这个

发表于 2012-7-3 16:43 |显示全部楼层
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都爱吃。原来花卷是这么弄出来的呀

发表于 2012-7-3 18:31 |显示全部楼层
此文章由 大海之韵 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大海之韵 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好喜欢发糕啊。
15分钟能不能蒸透?
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发表于 2012-7-9 19:42 |显示全部楼层
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原帖由 大海之韵 于 2012-7-3 18:31 发表
好喜欢发糕啊。
15分钟能不能蒸透?

看面团的大小了。
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-7-9 19:51 |显示全部楼层
此文章由 小果妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小果妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就漂亮好吃!

发表于 2012-7-16 13:22 |显示全部楼层
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原帖由 小果妈 于 2012-7-9 19:51 发表
看着就漂亮好吃!

是挺好吃的,谢谢。

发表于 2012-7-16 15:47 |显示全部楼层
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回复 似是故人来:  lz是说发好的面加白糖再揉再发一次吗?你写了两边白糖,是写错了吗?

没有错,白糖发糕是要另外加糖的。

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